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Esperanza en Diabetes ¿Cuánta agua tengo que beber al día siendo diabético?
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Gracias Ariel, nos alegra saber tu opinión.Una hidratación adecuada ayuda a mejorar el control glucé...
Invitado - Ariel ¿Cuánta agua tengo que beber al día siendo diabético?
29 Julio 2020
Muy buenos los consejos para las personas diabéticas.
Esperanza en Diabetes ¿Cuánta agua tengo que beber al día siendo diabético?
20 Julio 2020
Mil gracias Juan Pérez por su comentario.Beber agua de manera regular puede parecer una tarea sencil...
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24 Marzo 2020
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Consejo farmacéutico en diabetes tipo 2
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Diabetes tipo 2 en Navidad. Consejos para disfrutar de las celebraciones. Segunda parte.

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Una buena ayuda, para mantener bajo control tus niveles de glucosa también en Navidad, es que mantengas, en la medida de lo posible, tus rutinas diarias habituales incluso, en los mismos horarios:

 

  • Levántate más o menos a la misma hora.
  • No te olvides de ninguna toma de tu medicación.
  • Si haces ejercicio, o paseas regularmente, es aconsejable que en estos días prolongues su duración, buscando que si ha habido algún ligero exceso, puedas mantener tus niveles de glucosa en cifras “normales”.
  • Un valor que te ayudará a saber si has mantenido un óptimo control en estas fiestas va a ser tu peso. Si no ha variado durante la Navidad, será una buena señal de que no has cometido excesos y si los hubiera habido, has conseguido contrarrestarlos de manera correcta. 

La alimentación es un aspecto fundamental en el tratamiento de la diabetes. Por este motivo, vamos a enumerar algunos consejos que te permitirán no tener dudas a la hora de sentarte a disfrutar en cualquier celebración:

1. Recordemos que un diabético puede comer de todo, pero siempre en su justa medida y en base al contenido global de nutrientes. Por ello, deberás identificar primero que alimentos tienen hidratos de carbono (HC). Una vez localizados fíjate si son de rápida o de lenta absorción.

Es importante:

que sepas contabilizar el total de HC que debes ingerir, y que lo respetes.
que en tu menú predominen los HC de absorción lenta, aunque dentro de él, consumas también HC de absorción rápida.

2. Aparte de los hidratos de carbono, debes prestar atención también al contenido en fibra y en grasa que tengan los alimentos porque un alto contenido de éstos, hará que la absorción de los HC sea más lenta.

3. A la hora de sentarte a la mesa a disfrutar del delicioso menú navideño, tienes dos opciones:

• cuantificar la cantidad de comida por raciones, o
• modificar la dosis de insulina para ajustarla al total de HC que vas a consumir.

4. Si conoces el menú previamente, podrás saber la composición de los alimentos. Esto te permitirá planificarte para tener una mayor flexibilidad a la hora de poder intercambiar alimentos sin tener que modificar tu dosis de insulina. Por este motivo:

si eres el anfitrión, planifica bien el menú con el que vas a sorprender a tus amigos.
si por el contrario, acudes como invitado no tengas problema en preguntar con anterioridad cual será el menú previsto, ya que te permitirá adelantarte a los acontecimientos y poder relajarte a la hora de comer y poder disfrutar de la compañía, que realmente es lo principal.

5. Si eres insulinodependiente seguro que te mides habitualmente tus niveles de glucosa en sangre. En estos días debes hacerlo con mayor frecuencia para corregir cualquier subida inesperada:

• Un diabético tipo 1 tiene que conocer que dosis adicional de insulina rápida debe utilizar si aumenta la cantidad de alimento ingerido.
• Un diabético tipo 2 con mediación oral debe incrementar el ejercicio físico si ha habido excesos.

6. Si vas a un buffet, al acercarte a la mesa, piensa en lo que pones en el plato y aléjate de la misma. No te quedes al lado, para no tener la tentación tan cerca de ti, y si te antojas de determinados hidratos, cógelos y los sustituyes por otros como la pasta, el pan., etc.

7. Para ayudarte a respetar la cantidad de HC que debes ingerir, y no caer en la tentación, puedes tomar con cierta libertad alimentos proteicos o con grasa saludable como: pescado, marisco, carne, jamón, salmón, atún, entre otros.

Pero sin excesos, porque si ingieres grandes raciones de alimentos ricos en proteínas, pero sobre todo en grasa, pueden disminuir la velocidad de absorción de los mismos. Tendrás digestiones más lentas, con lo cual, la liberación de la glucosa proveniente de estos alimentos, al cabo de 1 o 2 horas, será aún baja. Como la insulina que te pusiste al iniciar tu comida sí que está actuando, y no identifica que esa digestión va más lenta de lo esperado pueden producirse hipoglucemias.

En cantidades proporcionadas, estos platos no deberían ocasionarte problemas a la hora de controlar tus niveles de glucosa. Pero, ten cuidado, con la guarnición que escojas como acompañamiento:

Si hay patata, es importante que conozcas como varia su índice glucémico según esté cocinado. Lo ideal es comer las patatas cocidas al vapor y con piel, evitando las patatas fritas porque habrán absorbido la grasa de la fritura.
Si es arroz o pasta, mejor que sean integrales ya que la fibra es un gran aliada a la hora de regular los niveles de glucosa en sangre.
Ensaladas y verduras son siempre la mejor opción como guarnición ya que nos sacian, nos alimentan y nos proporcionan buenas cantidades de fibra.

8. Aperitivos o entrantes

Lo primero en lo que tienes que fijarte es en que lleven un bajo contenido en hidratos y grasas. Fundamental que no sean ultraprocesados por sus altos contenidos en grasas saturadas y grasas “trans” que aumentaran la resistencia a la insulina.

Elimina:

 aquellos que lleven una base por ejemplo de hojaldre.
 canapés que se acompañen de tostadas.
 los que estén rebozados, como por ejemplo, las croquetas o las gambas con gabardina.

Opta por otros como: jamón, mejillones al vapor, marisco como langostinos o gambas, carpaccio de salmón, sepia a la plancha o encurtidos, como los pepinillos.

9. Si conoces como intercambiar raciones de hidratos, podrás sustituir alimentos típicos navideños por los que ingieres habitualmente. Así, no tendrás que modificar tu dosis de insulina.

10. Otra opción, si tienes un buen manejo de tu glucemia es modificar la dosis de insulina y adaptarla a los alimentos que vas a comer.

Aún no hemos hablado de los dulces típicos navideños. Debido a su alto contenido en azúcares y grasas, y sobre todo, a que resulta casi imposible evitarlos en estos días, les hemos dedicado un blog aparte, donde ampliaremos información con pequeños consejos para que puedas, siempre con control, probarlos.

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